Restaurant Speisekarte

Menu ristorante

Kalte Vorspeisen / Antipasti

 

Hausgemachter Speck vom einheimischen Schwein mit Marteller Almkäse

Speck fatto in casa di maiale nostrano con formaggio di malga

15,00€

 

Battuta di manzo (Black Angus Filet/Argentinien) mit Wachtelei und Focaccia

Battuta di manzo all'uova di quaglia e focaccia

14,90€

Carpaccio nach Josper Art vom einheimischen Ochsen auf Ruccola mit Parmesanspalten und Focaccia

Carpaccio di bue nostrano al Josper sul letto di rucola con parmiggiano e focaccia

16,00€

Warme Hausgemachte Vorspeisen / Primi fatti in casa

Bandnudel mit Salsiccia,Datterinitomaten,Basilikum 

Tagliatelle con salsiccia, datterini e basilico

13,00€

Bandnudel mit Ragù von der einheimischen Gämse

Tagliatelle al ragu di camoscio del val Ziel

13,00€

Knödeltris (Spinat-, Käse-, und Rote Beete) mit Parmesan und zerlassener Butter

Tris di canederli (spinaci, formaggio e rapa rossa)

12,00€

Suppen / Fatto in casa e servito dalla zuppiera

Kraftbrühe mit zwei Speckknödel

Consommé di manzo con due canederli allo Speck

6,70€

Kraftbrühe mit Kräuterfrittaten

Consommé di manzo con tagliolini di crespelle

5,90€

Sellericremsuppe mit Südtiroler Hauswurstchips

Crema di sedano con chips di würstel della salsiccia tirolese

7,40€

Hauptgerichte, Burgers, Steaks / Pietanze principali di carne

*Wir servieren unsere Burger "medium" mit Steak Kartoffeln und Sauerrahm-Dip, bzw. unsere Steaks "medium-rare" und zusätzlich mit Gemüse.

*Noi serviamo gli hamburger "medio" con patate di steak house e salsa di panna acida, le bistecche "medio-rare" e verdure grigliate inoltre.

*Burger 'Zielspitze'

Brötchen, einheimisches Rindfleisch 200g, Tomaten, Eisberg-Salat, Speck, Alm Käse, Remouladensoße mit getrockneten Tomaten

Panino, carne di manzo nostrano 200gr, pomodoro, lattuga iceberg, speck, formaggio di malga, salsa remoulade con pomodori secchi

14,90€

*Burger 'Pulled Pork'

Brötchen, einheimisches gezupftes Schweinefleisch 200g, Tomaten, Eisberg-Salat, BBQ-soße

Panino, carne di pizzicate, delicate di maiale nostrano 200gr, pomodoro, lattuga iceberg, salsa BBQ

14,50€

*Burger 'Wild' / 'Cervo'

Brötchen, einheimisches Hirschfleisch 200g, Salat, Preiselbeer-Senf, Speck, Almkäse, Südtiroler Apfel

Panino, carne di cervo 200gr, insalata, salsa di mirtilli rossi, senape, speck, formaggio di malga, mela dell'Alto Adige

17,00€

*Tagliata vom Roast Beef  (Uruguay) ca.250g

Tagliata di manzo

 26,00€

*Filetsteak (Black Angus Rindsfilet Mignon / Argentinien)

Bistecca (filetto Mignon di manzo Black Angus / Argentina)

180gr - 28,90€

220gr - 32,90€

*Tomahawk (Irland) vom Rib-Eye ca. 800-1000g

Tomahawk (Irlanda) dal Rib-Eye ca. 800-1000gr

100gr - 8,50€

*Entrecôte Striploin (Ocean Beef / Neuseeland) 300g

Entrecôte striploin dal manzo (Neozelandese) 300gr

35,90€

*Tomahawk (Holland) vom Kalb ca. 350

Tomahawk (olanda) di vitello ca. 350gr

32,50€

 

Spareribs vom italienischen Landschwein

Ribs di maiale

18,00€

Wiener vom Kalb mit Pommes Frites und Preiselbeeren

Bistecca alla milanese di vitello, patatine friite e mirtilli rossi

 19,50€

Kaninchenkeule mit Rosmarinjus Kartoffel-stampf und Wokgemüse

Coscia di coniglio con purré di patate e verdura dal wok

19,00€

Suppen / Fatto in casa e servito dalla zuppiera

Kraftbrühe mit zwei Speckknödeln

Consommé di manzo con due canederli allo Speck

6,70€

Kraftbrühe mit Kräuterfrittaten

Consommé di manzo con tagliolini di crespelle

5,90€

Desserts / Dolci

Französisches Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis

Tortina al cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema

8,00€

Hausgemachter Marillenknödel mit Vanillecrem fein garniert

Tortina al cioccolato con cuore morbido e gelato alla crema

6,50€